台中食記（東區）- 牛布耕－小胖雞咕嚕的貪吃部落格

🐥胖雞值得紀念的痞客邦第一篇食記（撒花）💐

🥘今天要來介紹一間下班比較晚也能吃的晚場美食❤️

- - - 主要販賣牛🐂、羊🐐火鍋和熱炒的「牛布耕」！ 🐐這家店環境如照片所示，是開放式的空間，每桌桌距不會太靠近，不會有一不小心，手臂就跟鄰桌客人「稱兄道弟」的尷尬情形出現😆

老闆娘表示，為了顧慮到有小朋友的家庭，基本上用餐環境是禁菸的🚭 📋菜單如上圖⬆️

除了牛、羊肉爐外，有蠻多現炒料理可以選擇，有一個小小的可惜之處是，火鍋能加點的蔬菜和菇類選擇比較少，豆腐的部分只有凍豆腐可以點，身為狂熱的嫩豆腐&板豆腐愛好者表示💔 🌟今天我們點的是原味羊肉爐鍋底，另外加點帶皮帶骨的羊肉一份、菜頭、大白菜和牛肉丸。清爽的高湯，點綴少量的薑絲，喝起來不會很「薑」，不喜歡薑絲味搶戲的人客接受度應該蠻高的！

之前在別家羊肉爐喝過偏甜口的湯底，牛布耕的羊肉爐雖然看起來很清，但湯底調味略鹹，建議加點一些蔬菜來沖淡鹹味，還能讓湯頭更鮮甜喔❤️ 🌟推薦牛肉丸子，從鮮紅的狀態開始下鍋烹煮，看起來就讓人食慾大開，沒有不新鮮的腥味。 🌟好吃的蔥蛋，不會很油膩，而且香氣十足！🌟沙茶牛肉燴飯，中規中矩的調味，不是特別有個人特色，但符合大眾能接受的味道，個人還蠻喜歡它的調味，因為不會太鹹。 🌟醬料：自取，推薦豆乳醬加一點點辣油，店家的辣油辣度蠻低的，但是蠻香的，混搭起來沾羊肉不錯吃 🌟吃完所有羊肉後，再次加點蔬菜和金針菇下鍋，享受鮮美的湯和蔬菜❤️